A

Allium odorum: Chinesischer Schnittknoblauch, kräftiges Knoblaucharoma!, Pflanze wird mit der Zeit sehr üppig; wird in China bündelweise gedünstet als Gemüse gegessen; sehr winterhart, 90 cm D

Allium perutile: Englischer Winterlauch; blüht nie; nur teilungsvermehrbar; dicke Röhren ähnlich Winterheckenzwiebel, aber wesentlich zarter und vor allem milder im Geschmack; auch bei starkem Frost noch grün; ganzjährig beerntbar; wüchsig; mein Lieblingsschnittlauch!; 40 cm; 11 cm-Topf H

Allium schoenoprasum: Schnittlauch, mehrere veg. Auslesen:

• Forescate: rosa, dickröhrig, 40 cm D
• Profusion: lila, bildet keine Samen!, Blüten essbar!, 40 cm D
• Album: schneeweiß!, 25 cm D

Allium schoenoprasum v. sibiricum: Sibirischer Schnittlauch, platte Röhren, bringt Brutzwiebeln statt Blüten, angenehmes Aroma, wüchsig, 30 cm D

Allium tuberosum: mildes Knoblaucharoma; siehe unter ‘Stauden allgemein’ D

Allium ursinum: Bärlauch; Knoblaucharoma; für Suppen E

Artemisia abrotanum: Eberraute, Zitronenkraut, ital. Küche D

Artemisia absinthium ‘Lambrock Silver’: Wermut, besonders filigrane Auslese

Artemisia dracunculus französisch : französischer Estragon; stark aromatische Auslese; vegetativ vermehrt; voll winterhart und problemlos; recht frohwüchsig; vorzüglich auch getrocknet; nicht mitgaren!; wenn Estragon, dann diesen!; 80 cm E

Artemisia vulgaris ‘Thomas’: Beifußhybride; besonders aromatische Auslese, bei der die Blätter Verwendung finden; blüht nie; unverzichtbares Würzkraut für Braten etc!; für die kalte Jahreszeit einfach jeweils zwei bis drei Zweige einfrieren; 70 cm D

B

Bacopa monnieri: Brahmi; Ayurveda; wissenschaftlich gut erforschte Spezies; soll die geistige Leistungsfähigkeit erbessern und den Organismus allgemein stärken; gegessen (täglich nicht mehr als 5 Triebspitzen) oder zu Tee verarbeitet werden die jungen Triebe; fühlt sich ganzjährig wohl auf der Fensterbank, kann im Sommer aber auch draußen stehen, die vielen gut beblätterten Stängel mit den bläulichen Blüten bilden eine kompakte Pflanze, die sich bei Bedarf auch einmal teilen lässt; bringt sicher keine Schweine zum Fliegen, soll aber tatsächlich wirken; kräftige Pflanze im 8 cm Vierkanttopf F

Brassica species: Ewiger Kohl; Kohl, der nie blüht, sondern immer nur neue Triebe mit Blättern bringt; Blätter können ganzjährig wie Spitzkohl oder Wirsing verwendet werden; stechlingsvermehrte Mutation; winterhart und mehrjährig; 50 cm E

C

Centella asiatica: Syn Hydrocotyle asiatica: Gotu Kola; Ayurveda; Kindel bildende krautige Pflanze, die in Indien regelmäßig von Elefanten gefressen wird; soll ein Jungbrunnen für die Gehirnzellen sein und gut gegen Stress wirken; täglich ein bis zwei der recht angenehm schmeckenden Blätter genügen völlig; bildet Kindel und ist als Topfpflanze gut zu halten; darf im Sommer draußen stehen; Jungpflanze im 8 cm Vierkanttopf F

Chrysanthemum vulgare Sorte: Chartreuse; wird auch unter der Bezeichnung Artemisia species angeboten, sieht allerdings Chrysanthemum vulgare ‘Crispum’ so ähnlich, dass ich sie hier eingeordnet habe, viel besseres Aroma als Chrysanthemum vulgare!; Grundlage des gleichnamigen Likörs ‘Chartreuse’; winterhart

Coleus amboinicus ‘Variegatus’: Asiatisches Würzkraut, weiß-grün panaschiertes Laub, unverzichtbar für Soßen, schöne Zimmerpflanze, problemlos E

F

Foeniculum vulgare: siehe Stauden allgemein D

G

Gynostemma pentaphyllum: Jiaogulan; Heilpflanze aus China; enthält zum Teil die gleichen Inhaltsstoffe wie Ginseng, aber auch noch andere wirksame Substanzen; soll stressbedingte Krankheiten verhindern, krebshemmend und immunstärkend sein, den Blutdruck normalisieren, die Cholesterinwerte senken, vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen, den Blutzucker senken, den Grundumsatz erhöhen (Gewichtsabnahme) usw.; Buch dazu: ‚Jiaogulan - Chinas Immortality Herb’ von Dr. Jialiu Liu und Michael Blumert oder Informationen aus dem Internet; vieltriebige leicht wachsende üppige Kletterstaude; friert bei Frost zurück; winterhart bis ca -18 Grad Celsius; mein vegetativ vermehrter Klon schmeckt leicht süßlich und ist durch starke Rhizombildung zuverlässig ausdauernd; kann frisch gegessen oder frisch/getrocknet als Tee verwendet werden; auch pulverisiert einnehmbar; bis 2 m oder als Bodendecker H

H

Humulus lupulus: Hopfen, weibliche Auslese (trägt ‘Zapfen’), klettert bis 6 m

Hyssopus officinalis ssp. aristatus:Zwergysop; intensiv blaue Blüten; sehr kompakte Form; stecklingsvermehrt; auch für Kräuterhecken; 30 cm E

L

Levisticum officinale: Liebstöckl, Maggikraut D

Lippia citriodora: Verveine Citronelle, Teepflanze, in Frankreich sehr beliebt, sehr wüchsig, nicht ganz winterhart, dunkel überwinterbar!, 1 m, 11 cm-Topf K

M

Melissa officinalis ‘Citronella’: Zitronenmelisse; würziger, gut wachsender Klon C

Mentha ‘Bulgarien’: Universalminze mit völlig bitterfreiem klaren Aroma; stammt aus Bulgarien D

Mentha x piperita v. citrata: Bergamottminze; deutliches Earl Grey Aroma; vegetativ vermehrt; z. B. gut für Teemischungen, aber auch solo; 40 cm D

Mentha spicata ‘Englische Grüne Minze’: vegetativ vermehrte Traditionsminze; besonders für englische Minzesoße; 40 cm D

Mentha spicata ‘Maroccan’: Marokkanische Teeminze; vegetativ vermehrt; erstklassiges Aroma; aus Marokko, aber winterhart; 40 cm D

Mentha ‘Persische Minze’: persische Traditionsminze; von privat; vegetativ vermehrt; ganz spezielles sehr intensives Aroma; erstklassig für Salate und Soßen etc. D

Mentha spicata ‘Türkische Minze’: türkische Kochminze; vegetativ vermehrt; z. B. für Saziki und anderes salziges; 40 cm D

Mentha suaveolens ‘Variegata’: Ananasminze; liebliches Ananasaroma; vegetativ vermehrt; weiß panaschierte Blätter; auch Zier- und Duftpflanze für Balkone und Beete; alle Minzen auch für Duftsträuße; 40 cm D

Myrrhis odorata: Süßdolde; Heil- und Zierpflanze; bis zu einem Kubikmeter filigranes Laub mit weißen Blütendolden darüber; Lakritzduft; ganze Pflanze essbar; halbreife Samen besonders lecker!; bis zum Herbst dekorativ; robust!; erinnert sehr an Omas Garten; Pflanze für Kinder!; bis zum Herbst dekorativ; auch für Wildgärten; für Sonne bis Schatten; äußerst durchsetzungsfähig, aber lieb; bis 1 m; im 11cm-Topf H

O

Ocimum-Hybr. ‘African Blue’: ausdauerndes Basilikum, gutes Aroma, nicht winterhart, bildet keine Samen!, Laub purpur getönt, Blüten schön purpurrosa, sehr wüchsig, robust, wächst auch in kalten Sommern, auch schön im Beet und als Schnitt, im Winter problemlos drinnen E

Ocimum-Hybr. ‘Zyprisches Basilikum’: ausdauernd; entwickelt zarte glatte knackige Blätter; bestes intensives Aroma; sehr wüchsig und robustE

Origanum ‘Pfefferoregano’: Form mit etwas filzigen Blättern und intensivem Pfefferaroma; sehr spezieller Geschmack; im Garten völlig problemlos D

P

Polygonum odoratum ‘Rau Ram’: vietnamesischer Koriander; gegessen wird das Blatt; sehr wüchsige kriechende Pflanze; intensives Aroma; für Suppen und Salate; nicht ganz winterhart, aber sehr leicht teilbar; äußerst robust (auch drinnen) D

R

Rosmarinus officinalis: Rosmarin, veg. Auslesen, bedingt winterhart E

Rumex acetosa ‘Profusion’: Sauerampfer, nicht blühende Auslese, den ganzen Sommer über beerntbar, mildes Aroma, sehr wüchsig - Der ultimative Sauerampfer! - F

S

Salvia officinalis: Würzsalbei, veg. Auslese D

Salvia rutilans: Ananassalbei, sehr wüchsig, z. B. für Süßspeisen, nicht winterhart, problemlos, delikates Ananasaroma, Vermehrung durch ‘Hausfrauenableger’ E

Satureja montana: winterhartes Bohnenkraut, auch schön als Zierpflanze D

T

Thymus vulgare ‘Compactum’: stecklingsvermehrte Auslese des Thymians; gute Winterhärte; kompakter Wuchs; zuverlässiges Aroma D

Thymus x citriodorus: Zitronenthymian D

Z

Zingiber mioga: Myoga; japanischer Ingwer; gegessen werden die aromatischen Blütenstände im Spätsommer und die zarten jungen Triebspitzen im Früphjahr (treibt dann gut nach); bei weitem nicht so scharf schmeckend wie tropischer Ingwer; recht wüchsige Blattbüsche mit weißen Blüten von durchaus hohem Zierwert; zieht im Winter völlig ein; robust; gut standfest; in sehr kalten Wintern etwas Abdeckung; recht wüchsig; liefert schnell reiche Ernten; bis 100 cm; 11 cm-Topf L

Zingiber mioga ‘Dancing Crane’: wie obige, aber Blätter weiß panaschiert; nicht ganz so wüchsig; ab L